Kangas valmistatakse kiudude töötlemisel lõngadeks, mis seejärel kootakse või kootakse tasaseks materjaliks. Lõngade paksus, keerdumine ja paigutus mõjutavad otseselt kanga paksust, tunnet ja pehmust. Erinevad looduslike ja sünteetiliste kiudude kombinatsioonid muudavad ka kanga füüsikalisi omadusi, nagu elastsus, hingavus ja kulumiskindlus.
Kanga struktuur hõlmab selle kudumis- või kudumismustrit. Kootud kangastes kasutatakse põimitud lõime- ja koelõngasid, et luua tavalist, toimset või satiinist kudumist; erinevad kudumismeetodid mõjutavad kanga tihedust, tugevust ja kattekihti. Silmkoekangas seevastu kasutatakse võrkstruktuuri loomiseks lõime- või koekudumist, mis annab kangale parema elastsuse ja pehmuse. Need struktuurid määravad kanga mugavuse ja vastupidavuse kulumise ja kasutamise ajal.
Kanga struktuur hõlmab ka viimistlus- ja segamisprotsesse. Värvimise, trükkimise, katmise, veekindluse, kortsumiskindla töötluse või pehmendamise abil ei saavuta kangad mitte ainult dekoratiivseid efekte, vaid parandavad ka funktsionaalsust, nagu UV-kaitse, antistaatilised omadused või niiskuse ärajuhtimine.